Tonic water is een soort verfrissende drank, die een vergelijkbare kleur heeft als gewoon water, dat wordt gekenmerkt door een licht zure smaak en door een grote hoeveelheid gas in zijn samenstelling te bevatten, naast op smaak gebracht te worden met kinine, de laatste is een type alkaloïde dat wordt verkregen uit de schors van de kinineboom en wordt gekenmerkt door nerveuze en spijsverteringseigenschappen. Tonic water is in de volksmond bekend als tonic en in feite is het koolzuurhoudend water, kinine en een reeks zoetstoffen, die, hoewel de smaak ze niet lijkt te bevatten, wordt toegevoegd.
In het begin bevatte de oorspronkelijke formule van tonisch water alleen koolzuurhoudend water en grote hoeveelheden kinine, waardoor het een erg zure smaak kreeg, maar na verloop van tijd werden andere ingrediënten toegevoegd, zoals citroenzuur en suiker, die helpen om de zure smaak een beetje te verminderen. Bovendien nam het kininegehalte beetje bij beetje af, momenteel is de hoeveelheid kinine die wordt gebruikt erg laag, wat geen effect heeft op de gezondheid, de reden voor een dergelijke afname was, volgens experts, kinine in grote hoeveelheden consumeren hoeveelheden kunnen bijwerkingen veroorzaken.
Momenteel is het mogelijk om verschillende opties van deze drank op de markt te vinden, enerzijds is er als het ware de traditionele drank en anderzijds zijn er de soorten die geen suiker bevatten en er zijn zelfs die met de geur van citroen en yuzu, een autochtone citrus van het eiland Japan. Een interessant feit met betrekking tot tonisch water is dat als het onder ultraviolet licht wordt geplaatst, het zal schijnen dankzij de aanwezigheid van kininesulfaat in die stof.
Het gebruik van kinine in dranken is iets dat al enkele eeuwen wordt gedaan, omdat vroeger werd aangenomen dat het in staat was om malaria te bestrijden, in feite is er een precedent dat dit vermogen bewijst, er wordt gezegd dat het in de zeventiende eeuw is gecontracteerd de gravin van Chinchón malaria en het was dankzij de inname van kinine dat ze erin slaagde te genezen en zichzelf van de dood te redden.
Ondanks de bovengenoemde eigenschappen is het noodzakelijk erop te wijzen dat tonisch water ook zijn effecten heeft op de gezondheid, aangezien het, net als een gewone frisdrank, de opname van calcium in de botten vermindert, dit komt door de aanwezigheid van fosfor in de botten. drankjes.
