Biologische of ecologische landbouw is een onafhankelijke teelt techniek waarbij het gebruik van chemische producten, zoals pesticiden of kunstmest wordt vermeden, op deze manier veel gezonder en meer voedzaam voedsel wordt verkregen, in aanvulling op bij te dragen aan het onderhoud van het milieu, waardoor de minst mogelijke schade. Dit type landbouw is creatief en geavanceerd omdat het probeert de verschillende problemen op te lossen waarmee het milieu te maken heeft, een product van de destabilisatie die het verdwijnen van de echte landbouw veroorzaakte.
Voor een behoorlijk lange tijd, hebben wetenschappers over de hele wereld is, gezien de taak van studeren en werken aan het verbeteren van de agronomische biologische teeltmethoden. Deze verschillende teeltmethoden hebben gemeen dat er geen synthetische chemicaliën worden gebruikt en het besef de bodem als een levend organisme te zien. Zowel de vruchtbaarheid van de bodem als de harmonie van het ecosysteem zijn het geheim van het succes van dit soort gewassen.
Biologische landbouw heeft als fundamentele doelstelling: de productie van voedsel via duurzame technieken. Gezond eten met een betere voedingskwaliteit. Uitgebreide zorg voor het milieu. Verander biologische landbouw in een overheersend landbouwsysteem, voor het welzijn van de mensheid en de planeet.
Hieronder staan een aantal voordelen die biologische landbouw met zich meebrengt:
- Produceert gezond, voedzaam en smakelijk voedsel.
- Bevorder de biodiversiteit.
- Het verspilt geen energie.
- Biedt een goede voedselveiligheid.
- Behoudt de boeren manier van leven.
- Respecteer dieren in het wild.
Naast al deze voordelen heeft biologische landbouw echter ook nadelen voor zowel boeren als consumenten, waaronder:
Voor de boer zijn de productiekosten wat hoog, daarnaast is er een grotere kennis van de technieken van dit gewas nodig, iets dat enkele jaren kan duren, anderzijds heeft het land voldoende tijd nodig om zich te ontdoen van de chemische resten Ze zijn te vinden in het product van intense gewassen.
Voor de consument komen al deze ongemakken die de boer krijgt, terug in de prijs van het voedsel dat hij moet betalen, dus deze zijn meestal veel duurder dan andere conventionele producten.
