Braakland wordt het land genoemd waarin het niet wordt gezaaid tijdens een of meer vegetatieve cycli, met als doel organisch materiaal en vocht terug te winnen en op te slaan. Het verwijst ook naar het land dat een of meerdere jaren mag rusten. Gebruikelijk bij vruchtwisseling.
Gedurende de tijd dat hij ongeschoold blijft, ondergaat hij een reeks taken om zijn aanleg voor cultivatie te verbeteren.
Braak is een gangbare praktijk in de extensieve landbouw en maakt deel uit van vruchtwisselingssystemen. Het veronderstelt dat je onproductieve grond hebt, maar het helpt je vruchtbaarheid en onkruid of ziektes op afstand te houden.
Er zijn verschillende soorten braak. Afhankelijk van de tijd waarin het land mag rusten, hebben we bijvoorbeeld "jaar en tijd", waarin het ene jaar wordt verbouwd en het volgende rust; of "naar de derde", waarin een jaar en twee pauzes worden gecultiveerd. Afhankelijk van of er iets op het perceel is geplant, hebben we respectievelijk “braakzaad” of “wit braak”. Er worden soorten van de peulvruchtenfamilie aangeplant (linzen, kikkererwten, yera's, wikke, enz.) Die de grond verrijken en in plaats van het gewas te verzamelen, worden ze in de grond begraven.
Er zijn veel manieren om gewassen te exploiteren en te behandelen. Als het gaat om de tuinbouw op een professioneel niveau, een populaire techniek is braak.
Hoewel het doel van een gewas is om zo productief mogelijk te zijn, de winst te maximaliseren en verliezen te minimaliseren, moet u soms stoppen met het gebruik van een stuk land om de toekomstige productiviteit ervan te verzekeren. Dit is het uitgangspunt waarop braak is gebaseerd, een oude techniek die in de middeleeuwen door boeren werd toegepast. Het bestaat erin dat elke keer dat een stuk land onbebouwd wordt gelaten, het ademt, regenereert en de nodige voedingsstoffen en vochtigheid verkrijgt. Door deze stukken land te laten rusten, is de productiviteit van de tuin jarenlang verzekerd.
We kunnen onderscheid maken tussen korte en lange braak. Bij het korte braakliggende type duurt het slechts een of twee jaar voordat het land opnieuw wordt gecultiveerd, dus het land herstelt niet volledig. Bij lange barbecues verstrijkt er een lange periode tussen teelt en teelt en herstelt de grond zich volledig.
We kunnen ook onderscheid maken met betrekking tot de verschillende manieren om deze landbouwtechniek te beoefenen. Herbaceous braak houdt in dat het land volledig verlaten wordt. Dat wil zeggen dat er geen onderhoudswerkzaamheden worden verricht. Aan de andere kant werkte de braakakker geploegd om de grond te beluchten en de voedingsstoffen te regenereren.
Talrijke studies hebben aangetoond dat braaklegging een van de meest efficiënte en productieve landbouwtechnieken is. In Spanje wordt deze techniek voornamelijk gebruikt in gewassen in het Middellandse Zeegebied.
