Biomoleculen worden beschouwd als alle chemische verbindingen die samen levende materie vormen, dat wil zeggen de chemische basen die het levende wezen in staat stellen te overleven.Er zijn oneindig veel biomoleculen, maar onder de meest noodzakelijke of die in overvloed aanwezig zijn ten eerste kunnen stikstof, zuurstof, waterstof en koolstof, ten tweede zwavel en fosfor worden genoemd.
De biomoleculen zijn een algemene classificatie, dit hangt af van de aanwezigheid van koolstof in de structuur, daarom worden ze de naam genoemd van anorganische biomoleculen die qua structuur geen koolstofmoleculen bevatten, dit kan niet worden gesynthetiseerd door de mens maar toch zijn ze essentieel voor het in stand houden van leven, in deze groep kunnen we water als voorbeeld nemen; de tegenovergestelde groep, dat wil zeggen, ze hebben koolstofmoleculen die deel uitmaken van hun structuur die organische biomoleculen worden genoemd en ze verschillen ook van de anorganische groep in de eigenschap dat ze door het menselijk lichaam kunnen worden gesynthetiseerd.
Organische biomoleculen zijn onderverdeeld in macronutriënten die van groot belang zijn voor een goede organische werking, namelijk:
- Koolhydraten: zoals de naam aangeeft, is het een macronutriënt bestaande uit koolstof, zuurstof en waterstof In deze groep komen koolhydraten of suikers ook voor in vezels en zetmeel; Dit zijn de belangrijkste vormen van opslag en consumptie van energie in het lichaam, essentieel voor het zenuwstelsel, de spieren en erytrocyten; ze zijn oplosbaar in water.
- Lipiden: zoals koolhydraten zijn ze ook samengesteld uit koolstof en waterstof en soms worden zuurstof, fosfor, zwavel en stikstof in mindere mate aangetroffen, dit vormt de secundaire opslag van energie voor het lichaam wanneer de koolhydraatreserves uitgeput zijn, van Evenzo werken ze bij de mechanische bescherming van constructies en als thermische isolatie zijn ze hydrofoob (onoplosbaar in water).
- Eiwitten; Ze zijn opgebouwd uit waterstof, koolstof, zuurstof en stikstof die de monomere eenheid vormen die aminozuur wordt genoemd, sets van aminozuren vormen eiwitten; Ze hebben duizenden functies, waarvan de belangrijkste zijn om te dienen als basis voor de vorming van hormonen, spijsverteringssappen, plasma-eiwitten, hemoglobine, enz.; deze kunnen niet worden vervangen door lipiden of koolhydraten.
