Term die in de biologie en geneeskunde wordt gebruikt om te verwijzen naar het organische proces waarmee de verschillende elementen worden gereduceerd tot hun eenvoudigste vormen, tot de moleculen waaruit ze zijn opgebouwd voordat ze complex werden.
Katabolisme, zoals anabolisme en metabolisme, zijn organische processen die door levende wezens worden uitgevoerd om te kunnen leven en een betere relatie te hebben met de omgeving waarin ze zijn ingebracht en van waaruit ze de verschillende bronnen halen om te overleven.
Hierbij worden complexe moleculen omgezet in eenvoudigere. Daarbij komt energie vrij die het lichaam zelf opslaat. Katabolisme bestaat doorgaans uit redox (reductie-oxidatie) reacties.
Alle levende wezens, inclusief planten, voeren het proces van katabolisme uit, wat een wezenlijk element van overleving is, aangezien het verantwoordelijk is voor het vermogen van het lichaam om zijn noodzakelijke voedsel van buitenaf te verkrijgen en het vervolgens te assimileren. In het geval van dieren wordt de katabolismestap bijvoorbeeld uitgevoerd tijdens het spijsverteringsproces: het dier in kwestie consumeert een soort van meer of minder complex voedsel en dan zal het lichaam verantwoordelijk zijn voor het vereenvoudigen van dat voedsel. Fruit) in verschillende elementen zoals suiker, vet, eiwitten, vezels, enz., Terwijl deze stoffen op hun beurt worden vereenvoudigd totdat ze chemische moleculen worden die veel gemakkelijker te assimileren zijn.
Wanneer voedsel het lichaam binnenkomt, worden vanaf het begin de grotere moleculen afgebroken tot de kleinere. Bij de spijsvertering gaat het in feite om katabolisme. Zodra voedseldeeltjes zijn afgebroken tot kleinere voedingsstoffen, geven deze chemische stammen energie vrij via een oxidatieproces.
Het katabole proces maakt energie vrij die helpt om de juiste spieractiviteit te behouden. Het oxidatieproces dat plaatsvindt tijdens katabolisme helpt bij de synthese van de noodzakelijke chemische componenten: adenosinetrifosfaat (ATP). Meerdere ATP-moleculen geven cellen het vermogen om meer energie die tijdens het katabole proces wordt geproduceerd, over te dragen aan anabole processen. Met andere woorden, katabolisme fungeert als de enige energieleverancier voor een goede bewaring en groei in bijna alle cellen.
De opeenvolging van reacties die wordt gegenereerd in het kader van katabolisme of anabolisme en wordt de metabole route genoemd. Deze stap begint in een beginsubstraat, gaat door in intermediaire metabolieten en leidt tot verschillende eindproducten. Volgens de gevolgde metabolische route en de aard van het molecuul, ontwikkelt katabolisme reacties met verschillende efficiëntie en prestaties, daarom varieert.
