Deze term komt van het Latijnse "Acidus" waarvan de betekenis is "Sour" . Zuur is een stof die, wanneer opgelost in water, de dichtheid van waterstofionen verhoogt en wanneer het wordt gecombineerd met basen, kan een zuur zouten vormen.
Zuren kunnen de vorm hebben van vaste stoffen, vloeistoffen of gassen, alles hangt af van de temperatuur. En ze kunnen ook als pure stoffen of oplossing zijn. Er is een grote verscheidenheid aan zuren waaronder we: azijnzuur, wordt aangetroffen in azijn en wordt geproduceerd door de oxidatie van wijnalcohol. Zoutzuur is een zeer sterk zuur, het wordt aangeboden in de vorm van gas, het bestaat uit chloor en waterstof, dit type zuur is zeer corrosief. Acetylsalicylzuur, dit soort zuur komt voor in aspirines, dit zuur is het product van een combinatie van salicylzuur en azijnzuur, het heeft pijnstillende en antireumatische eigenschappen.
Het zwavelzuur, zoals zuur wordt gebruikt in auto-accu's, en is het meest gebruikt, vooral in industrieel gebied, dit zuur wordt verkregen uit het zwaveldioxide, nuttig bij het maken van kunstmest heeft om zijn productie te verhogen. Het belangrijkste kenmerk is de hoge mate van corrosie, zo erg zelfs dat het wordt aanbevolen om voorzorgsmaatregelen te nemen bij het hanteren ervan, omdat het brandwonden kan veroorzaken. Benzoëzuur is een vast zuur dat veel wordt gebruikt in de farmaceutische industrie.
Het citroenzuur, dergelijke zuren zijn te vinden in onder andere fruit zoals passievrucht en citroen. Het acrylzuur, dit zuur is vloeibaar en wordt gebruikt bij de vervaardiging van plastic materialen en verven. Zuren hebben enkele eigenschappen, waaronder we kunnen noemen: hun zure smaak, ze zijn bijtend, ze kunnen de huid verbranden, ze zijn uitstekende geleiders van elektriciteit in natte oplossingen, ze evolueren met actieve metalen die een zout en waterstof vormen.
Op het gebied van gezondheid wordt urinezuur aangetroffen, een soort organisch zuur dat is samengesteld uit de combinatie van stikstof, waterstof, koolstof en zuurstof, dat in de urine wordt aangetroffen en afhankelijk van de hoeveelheid die een persoon in zijn lichaam heeft u kunt last hebben van nierproblemen door nierstenen.
