Fosfor is een niet-metalen element waarvan het atoomnummer 15 is en in het periodiek systeem wordt gesymboliseerd met de letter "P". Dit mineraal wordt door het hele lichaam verspreid, waarbij het ene deel in de botten wordt aangetroffen en het andere in de rest van de verschillende vitale functies. Dit toont aan dat fosfor een essentieel element is voor levende wezens.
Dit mineraal wordt gekenmerkt doordat het een zeer belangrijk element is voor het organisme, aangezien het een integrale factor is van nucleïnezuren (DNA en RNA); een integraal onderdeel van de botten en kunstgebitten van mens en dier. Normale fosfor is in vaste toestand; het is over het algemeen wit, hoewel het in zijn zuivere staat geen kleur vertoont; het heeft een onaangename geur, het straalt licht uit door fosforescentie, het is geen metaal.
Fosfor kan op drie manieren voorkomen:
- Witte fosfor, dit is licht ontvlambaar en giftig. Het kan branden veroorzaken en ernstige brandwonden veroorzaken.
- Rode fosfor is minder giftig en minder vluchtig en wordt vaak aangetroffen in laboratoria en waarmee ook lucifers kunnen worden gemaakt.
- Zwarte fosfor heeft een structuur die sterk lijkt op die van grafiet en is een uitstekende geleider van elektriciteit en bovendien niet brandbaar.
Biologisch heeft fosfor een relevante functie in het metabolisme van het menselijk lichaam, aangezien het deel uitmaakt van ATP (Adenosine trifosfaat) dat de manier vertegenwoordigt waarop cellen energie verkrijgen en opslaan.
Volgens artsen zouden volwassenen dagelijks minimaal 700 tot 900 mg van dit mineraal moeten consumeren. Nu, in welk voedsel is het mogelijk om fosfor te vinden? Nou ja, in peulvruchten, eieren, vlees, vis of zuivelproducten.
Het gebrek aan fosfor komt niet veel voor, het kan zich alleen manifesteren bij ondervoeding, de symptomen die zich kunnen manifesteren door het ontbreken van dit mineraal in je lichaam zijn: zwakke botten, lichamelijke uitputting, zwakte, gebrek aan eetlust, weinig lenigheid in de gewrichten, etc..
Het is belangrijk op te merken dat een teveel aan fosfor in het lichaam nierfalen kan veroorzaken, daarom wordt het aan mensen met nierproblemen aanbevolen om een dieet met weinig fosfor te eten.
