Bij het praten over of het bekijken van de vervaldatum van een product, is het belangrijk om in gedachten te houden dat deze verwijst naar of aangeeft welke deadline wordt aanbevolen om het te consumeren. Na deze datum wordt het product mogelijk schadelijk.
Deze vervaldatum is belangrijk; maar het belang ervan varieert afhankelijk van de categorie producten zoals delicatessen en crèmes. Yoghurts kunnen bijvoorbeeld zonder risico worden geconsumeerd, zelfs als ze zelfs al twee weken verstreken zijn sinds hun houdbaarheidsdatum, zolang het maar gekoeld bewaard is gebleven.
Het is belangrijk op te merken dat we niet alleen de vervaldatum vinden; Maar ook preferentieel verbruik.
Terwijl de eerste waarschuwt voor de periode waarin het voedsel uit gezondheidsoogpunt niet geschikt is voor consumptie, verwijst preferentiële consumptie naar het moment waarop het product zijn eigenschappen intact behoudt, zonder dat de consumptie ervan een risico inhoudt voor de gezondheid. Het verschil lijkt duidelijk en toch is het niet zo veel. Dit is ontdekt door ambtenaren van de Britse regering: consumenten maken geen onderscheid tussen de houdbaarheidsdatum en preferentiële consumptie en gooien voedingsmiddelen weg die de vastgestelde datum hebben overschreden. Evenmin beheren ze hun middelen adequaat met de juiste voedselplanning, opslag en beheer.
Wettelijk gezien is verval een manier om een recht of een actie in de loop van de tijd teniet te doen, die een vaste duur heeft, wettelijk of conventioneel is vastgelegd (bijvoorbeeld in een verzekeringspolis die voorziet in het vervallen van het recht van de verzekerde als het de schade veroorzaakt op een opzettelijke manier) En het kan niet worden opgeschort of onderbroken zoals bij het recept gebeurt, en ook in tegenstelling tot het werkt het zelfs zonder een verzoek van de partij (ambtshalve). Het doel is om zekerheid te geven aan bepaalde rechtsverhoudingen, zodat ze niet oneindig en onnodig in de tijd blijven.
Het kan ook worden gedefinieerd als de houdbaarheid van een levensmiddel, met name bederfelijke producten zoals rauw voedsel: vlees en vis. Eieren, zuivelproducten, salades, enz., Waarbij het wordt aanbevolen om rekening te houden met de datum en deze te respecteren en ze zo snel mogelijk op te eten om vergiftiging te voorkomen. Medicijnen bevatten ook een vervaldatum om hun houdbaarheid aan te tonen.
