Halal is een woord van Arabische oorsprong dat "wettig" betekent, het wordt in de islamitische gemeenschap gebruikt om te verwijzen naar al die handelingen en voedingsmiddelen die zijn toegestaan door de islamitische religie. Deze term wordt niet alleen gebruikt om naar voedsel te verwijzen, maar wordt ook dagelijks toegepast; daarom kan iets dat als halal wordt beschouwd, gunstig en gezond zijn voor mensen.
In gemeenschappen waar geen Arabisch wordt gesproken, is dit woord echter beperkt tot islamitische voedselwetten, vooral alles wat met rood vlees en gevogelte te maken heeft.
Uiteindelijk, voor moslims die zich aan de regels houden, begrijpen ze halal als een levensstijl, volgens hun niveau van religiositeit, een alomvattend concept dat alle dagelijkse activiteiten omvat, zoals voedsel, kleding, hygiëne, gezondheid, economie..
Het tegenovergestelde van halal is haram, wat illegaal, verboden en schadelijk betekent.
Elk voedsel moet vrij zijn van enige illegale substantie of ingrediënt (haram), of van enige component die is afgeleid van een verboden dier. Het moet een product zijn dat is vervaardigd, vervaardigd of opgeslagen volgens islamitische voorschriften. In het geval van vlees, moet het afkomstig zijn van niet-verboden dieren die moeten worden geslacht volgens de voorschriften van de islamitische wet.
Veel van de dierlijke vleessoorten zijn tekstueel verboden door de verzen van de Koran. Zoals uitgedrukt in de heilige tekst, wordt dit vlees als schadelijk voor de menselijke soort beschouwd en daarom mogen ze niet worden geconsumeerd. Het vlees dat als gevaarlijk wordt beschouwd, is: varkensvlees; al het vlees van dieren dat is geslacht in de naam van iemand anders dan Allah; vlees met bloed; het vlees van een dier dat is gestorven door wurging, slagen, vallen of aangevallen door een ander beest; naast alcohol en andere gifstoffen.
Om het vlees als halal te beschouwen, moet het dier worden geslacht door een snelle incisie in de keel, waarbij de halsader en de halsslagader worden doorgesneden, waarbij de wervelkolom intact blijft. Het doel van deze techniek is om een betere afvoer van het bloed en bijgevolg een grotere hygiëne van het vlees te bereiken, naast het verminderen van de pijn en ondraaglijke pijn van het dier. Dit weerspiegelt een striktere interpretatie van halal.
Vis wordt als halal beschouwd. Als het van een boerderij komt, moet de vis halalvoer krijgen. Van hun kant zijn vogels (kip, kalkoen, enz.) Zonder klauwen en die geen aaseters zijn, toegestaan.
Halal kleding moet op wettige wijze worden verkregen, het mag niet worden toegeëigend en voldoen aan de voorwaarden van de sharia, die voorschrijft dat kleding geen pure zijde voor mannen mag zijn. Kleding mag het lichaam niet onthullen of overdreven afbakenen.
