De oorsprong van het woord hotel komt van het Franse "hôtel", verschillende bronnen bevestigen dat de term aan het einde van de 11e eeuw begon te worden gebruikt om een "verblijfplaats" te beschrijven, al in de 19e eeuw werd het gebruikt om een plaats of etablissement voor gasten aan te duiden en reizigers; Dit woord komt op zijn beurt van het Latijnse "hospitalis domus" wat "ziekenhuis om gasten te verwelkomen" betekent. Een hotel kan echter worden omschreven of gedefinieerd als het etablissement of de nederzetting waar gasten of reizigers worden ondergebracht of verwelkomd, die betalen voor hun accommodatie, eten en andere reeks diensten die door die etablissementen worden geleverd.
Deze structuren zijn gemaakt met het doel en het doel om het grootste comfort te bieden aan hun gasten, die om verschillende redenen een bepaalde tijd buiten hun gebruikelijke omgeving of verblijfplaats moeten poseren. De hotels bieden een reeks basisdiensten aan, waaronder een bed, een badkamer en een kast; Hoewel er andere etablissementen zijn die meer diensten verlenen dan de basisdiensten, omvatten deze diensten gewoonlijk televisie, een koelkast en stoelen in de kamer. Zelfs sommige hotels bieden andere soorten faciliteiten die voor alle gasten gemeenschappelijk kunnen worden gebruikt, zoals een zwembad, een fitnessruimte, een restaurant, enz.
Hotels hebben gewoonlijk of worden ingedeeld in een reeks categorieën op basis van de diensten, functies en voorzieningen die ze de gast bieden; De meest gebruikelijke manier om ze in te delen is door middel van sterren, een vijfsterrenhotel is er bijvoorbeeld een met het hoogste niveau van comfort, in tegenstelling tot eensterrenhotels, ze bieden alleen een basisservice. Opgemerkt moet worden dat ze ook kunnen worden ingedeeld in letters, klassen, diamanten en "Wereldtoerisme", afhankelijk van het land, de plaats of de regio waarin ze zich bevinden.
