De siropen zijn een soort vloeibaar medicijn en hebben een hoge viscositeit die onder de componenten suiker heeft, deze chemische verbinding is erg belangrijk omdat het vele functies vervult binnen siroop, waaronder een zoetstof die een zoete smaak aan het mengsel toevoegt.
Aan de andere kant heeft het een conserverende werking van het actieve farmaceutische ingrediënt dat de siroop heeft, evenals de suiker die de siroop viscositeit geeft dankzij de suikerconcentratie die het heeft, de dikte-index waaruit het bestaat, zal variëren in de siroop, zijnde de Sucrose is het meest gebruikte type glucose, dankzij zijn componenten wordt de siroop veel gebruikt voor de toediening van medicijnen en vanwege het lage alcoholgehalte wordt het meer gebruikt in de kindergeneeskunde.
Bij de bereiding van de siroop wordt gespecialiseerde apparatuur gebruikt, die extreem schoon moet zijn om besmetting van het product te voorkomen.De siropen kunnen op verschillende manieren worden bereid, waarvan de meest gebruikte zijn: roeren door hitte, percolatie en oplossen zonder warmte, hoewel het meer is sneller en effectiever gebruik hoge temperaturen om de siroop te bereiden, deze techniek mag niet worden toegepast als de siroop een vluchtige component bevat, daarnaast moet er waakzaam zijn bij de temperatuurniveaus die worden gebruikt om karamelisatie van de siroop te voorkomen, die produceert ontbinding en verduistering ervan.
De sucrose is niet het enige type glucose of suiker gebruikt bij de bereiding van de siroop kan glucose of fructose kunnen ook worden gebruikt verbindingen uit de suiker, zoals sorbitol, glycerol en mannitol, of anders kan worden toegepast zoetstoffen kunstmatig (beschouwd als niet-voedzaam). Bijvoorbeeld: sacharine, deze worden gebruikt in gevallen waarin de consumptie van hoge doses glucogene structuren of hoge calorische doses niet gewenst is, zoals het geval is bij patiënten die lijden aan een pathologie die bekend staat als diabetes, omdat ze glucose-intolerantie als gevolg van falen op het pancreasniveau waar het niet wordt afgescheidengoed insuline (hormoon) en daardoor blijft glucose in het bloed.
