Metallurgie is een tak van de wetenschap en wordt tegelijkertijd beschouwd als een techniek die een reeks procedures omvat met als doel het verkrijgen van het nuttige mineraal, een van de belangrijkste processen, de verwerking om het metaal te verkrijgen, het smelten ervan en Vorm het ook met mallen en maak het ten slotte harder of beter vervormbaar met verschillende legeringen. Deze activiteit is ontstaan in de zuidelijke Kaukasus, en het verspreidde zich met groot gemak naar de rest van de wereld, zijnde de steden Cyprus en Sardinië, twee van de belangrijkste metallurgische centra, tijdens het einde van het Neolithicum. Dit woord vindt zijn oorsprong in het Griekse "μεταλλουργός". Een andere doelstelling van de metallurgie is onder meer de studie van de productie van legeringen, de kwaliteitscontrole van de gebruikte processen.
Volgens experts was het eerste metaal dat werd gevonden goud, en tijdens het proces van zijn zoektocht werden verschillende mineralen ontdekt, zoals koper, waaruit dit element werd gewonnen. Later in verschillende experimenten werd ontdekt dat met tin of antinomie in niet meer dan 10% het metaal harder werd gemaakt. Door deze techniek werden ringen, armbanden, stoten, dolken en bijlen gemaakt. Van zijn kant waren de eerste wapens van metaal vervaardigd uit koper. Aan de andere kant werd ook ontdekt dat, door negen koperen delen te versmelten met één deel tin, het brons werd geproduceerd, meer kneedbaar en hard, terwijl als antinomie werd toegevoegd, ze het flexibeler konden maken.
De metallurgie van ijzer op haar beurt was veel gecompliceerder, omdat er extreem hoge temperaturen voor nodig waren. De metallurgie van dit materiaal, zodat het kan worden gesmolten en zo staal kan worden verkregen, staat bekend onder de naam ijzer en staal.
Het metallurgisch proces bestaat uit verschillende fasen, in de eerste plaats moet het metaal worden verkregen, dat wordt gemaakt van het mineraal dat het in zijn natuurlijke staat heeft, daarna wordt het gescheiden van het ganggesteente, de naam die aan het mengsel van klei en silicaten gevonden in metaal; van daaruit gaat het verder naar zijn zuivering, het is waar elk type resterende onzuiverheid dat in het metaal achterblijft, zal worden verwijderd; de uitwerking van de legeringen gaat door; en tenslotte, al naargelang het geval, moeten metaalbehandelingen worden uitgevoerd, afhankelijk van het te vervaardigen product.