Het is een groente die wordt gekweekt voor menselijke consumptie, met een populariteit in Noord-Europa in zijn koude zone, het komt voor in het wild en gewassen in gewassen die in hoge mate worden gecommercialiseerd in Noord-Amerika en Europa zelf, het heeft kleurkenmerken witachtig op zijn huid en vlezig lichaam, dat alleen de zon ontvangt in het deel van de kop van de raap en daar zijn kleur verandert in donkerpaars.
Het heeft een bolvormig lichaam van de wortel tot de bovenkant, zonder wortels aan de zijkanten, alleen een die onder de grond blijft, lang en dun is, die bij het uittrekken ervan wordt losgemaakt, de smaak lijkt sterk op rauwe kool die wanneer gekookt worden is subtieler.
Hoewel het afkomstig is uit Europa en Azië samen, werd de raap al verbouwd in het oude Griekenland en in Rome, net als in andere delen van de wereld, en werd het een ingrediënt in de hoofdmaaltijden, zoals geroosterd met aardappelpuree.
Omdat het de raap is die rijk is aan voedingsstoffen zoals glucosinolaat dat als medicinale component wordt gebruikt, waardoor het de zoetzure smaak van de groente krijgt, is het een effectieve antioxidant in het lichaam die kanker helpt en voorkomt, evenals de schadelijke effecten ervan. Het is zeer effectief bij het ongemak van verkoudheid om de symptomen te voorkomen en te verbeteren door de borstkas te ontlasten. Het helpt ook om de koorts te overwinnen omdat het een hoog vitamine C-gehalte heeft; dat wanneer rauw gegeten virale infecties bestrijdt, een diuretisch vermogen heeft vanwege een hoge kaliumimpuls die helpt om giftige stoffen in het menselijk lichaam te elimineren, waardoor de zwelling van spataderen wordt verminderdZe helpen een goede spijsvertering omdat ze erg vezelig zijn en weinig calorieën bevatten, daarom wordt aanbevolen om een portie rapen per dag te consumeren, ongeveer 200 gram rauw in salades en andere grammen meer gekookt als aanvulling op rood vlees of vis; omdat ze beter zijn dan een aardappel, wordt diabetici en mensen met overgewicht aangeraden om een dieet te volgen dat rijk is aan een hoge consumptie van rapen per dag, om een goede spijsvertering te bevorderen en sneller een verzadigingsniveau te krijgen en meer tevreden te zijn tussen de maaltijden door.
