Het is een eetstoornis die wordt gekenmerkt door obsessieve aandacht bij de keuze en bereiding van voedsel, wat zich uit in fobieën voor voedsel, vooral voedsel dat te zout, suikerachtig of vet is. Mensen die aan deze aandoening lijden, worden gekenmerkt door een fixatie op de selectie van "gezond" voedsel zoals groenten, in combinatie met de bezorgdheid over het voedsel dat overdag wel of niet kan worden gegeten, het koken en het snijden ervan.
Dit syndroom is gelijkgesteld met eetstoornissen of obsessieve compulsieve stoornissen, hoewel het niet als zodanig is geclassificeerd. Mensen die aan deze pathologie lijden, kunnen correct en op een gezonde manier eten, wat iets ongezond wordt en de belangrijkste obsessie is van zijn leven. De Wereldgezondheidsorganisatie schat dat ongeveer 28 procent van de wereldbevolking aan deze aandoening lijdt, voornamelijk adolescenten en vrouwen. Verwacht wordt dat dit aantal in de loop der jaren zal toenemen. Ondanks dat het een eetstoornis is, wordt het vaak vergeleken met boulimie en anorexia, het is echter totaal anders, ondanks het feit dat deze aandoeningen het beeld hebbenlichaam als het hoofdschema, orthorexia is geobsedeerd door gezond eten, wat ze totaal anders maakt.
Een van de meest voorkomende oorzaken die deze stoornis beïnvloeden, is de huidige sociale context, die de kwestie van gezond eten naar een ander niveau tilt en onevenredig toeneemt en het gedrag van de mensen die het beoefenen onevenredig beïnvloedt. Zoals elk syndroom heeft orthorexia zijn gevolgen, die kunnen optreden bij een tekort aan of overdosis aan vitamines en mineralen, een schuldgevoel bij het eten van iets dat niet gezond is, devaluatie en sociaal isolement door een gevoel van onbegrip. Mensen die aan orthorexia lijden, kunnen een op voedingsdeskundigen gerichte behandeling krijgen, aangezien ondervoeding een groot risicoprobleem kan zijn aangezien het procesSelectieve voedsel resulteert in een beperkt aantal eten, maar als de aandoening te invasieve psychologie kan enorm helpen omdat dit ook van invloed op de stemming verandering evenals het veroorzaken van hyponatriëmie (laag natriumgehalte in het bloed), metabole acidose (te veel zuur in het lichaam of nierfalen) of pancytopenie (verminderd aantal rode en witte bloedcellen).
