De Republiek Panama is een land, gelegen in Midden-Amerika, de hoofdstad is de stad Panama. Dit land wordt internationaal erkend omdat het de thuisbasis is van het Panamakanaal, een structuur die de communicatie tussen de kusten van de Atlantische Oceaan en de Stille Oceaan vergemakkelijkt, waardoor de wereldwijde commerciële activiteit aanzienlijk wordt beïnvloed.
Panama heeft een bevolking van meer dan 4.000.000 miljoen inwoners, waarvan de meerderheid van de bevolking afstammelingen is van de inboorlingen van de regio en van de Spanjaarden, dat wil zeggen dat de meerderheid van de inboorlingen van Panama mestizo is, gevolgd door zwarten, Aziaten en Europeanen.
Dankzij het tropische klimaat is Panama een paradijs voor iedereen die het bezoekt en even weg wil van de koude klimaten. Vanwege zijn geografische ligging heeft deze natie altijd speciale interesse gewekt bij buitenlandse mogendheden, die controle willen uitoefenen over deze geografische regio, om de handel en de doorvoer van schepen van de ene plaats naar de andere te domineren.
Panama is een democratische staat, waarvan het grondgebied is opgedeeld in provincies, de stranden zijn erg aantrekkelijk voor toeristen, de belangrijkste zijn: Isla Grande Beach, Veracruz Beach, Santa Catalina Beach, onder anderen.
Wat betreft zijn gastronomie, wordt Panama gekenmerkt door de hoge consumptie van rijst in zijn verschillende vormen en bereidingen. Onder de gerechten bereid met rijst en die erg populair zijn, zijn: de Tico arroz con pollo, met zeevruchten, groene rijst, arroz con chorizo, etc.
De traditionele gerechten van Panama zijn: gallo pinto (een gerecht gemaakt van rijst en bonen), guacho de marino (een combinatie van soep, rijst en zeevruchten), pollo sudado (een mengsel van groenten met kippensap.
Op dezelfde manier houden ze erg van soep, vooral "sancochos". Knollen en wortels maken ook deel uit van het Panamese menu, voornamelijk cassave, aardappelen, yams en ñampi. Enkele van de traditionele desserts zijn onder meer de melkeieren, Panamese zucht, bienmesabe, marshmallow.
Panama is een van de meest bevoorrechte landen in termen van groei en ontwikkeling in Latijns-Amerika, het is geclassificeerd als het land met de hoogste economische groei in Latijns-Amerika.
