De banaan is een grote kruidachtige plant, die in bepaalde streken bekend staat als banaan. Dit maakt deel uit van de Musaceae-familie en kan een hoogte bereiken die varieert tussen 2 en 3 m, met een stengel van 20 cm in diameter, bestaande uit de bladscheden, zeer dicht op elkaar gerold en afgewerkt in een breed blad, minimaal 2 m lang en ongeveer 30 cm breed, die aan de top afgerond zijn. Deze bladeren vormen in groepen de pluim of kroon van de plant. Op hetzelfde momentde term banaan wordt gebruikt om te verwijzen naar de eetbare vrucht die de plant biedt. Het is een langwerpige bes, die tussen de tien en vijftien centimeter lang kan worden, met een kleine kromming en een gladde schil met een gele tint.
In tropische gebieden is het mogelijk om het hele jaar door van bananen te genieten, dit komt doordat ze in alle seizoenen worden geoogst. Als het een gele tint heeft, wordt het uit de plant gesneden, zodat het later wordt verpakt en vervoerd onder de juiste omstandigheden van temperatuur en vochtigheid, zodat op deze manier een perfecte staat van bewaring kan worden gegarandeerd tot het de eindverbruiker bereikt.
Wat betreft grootte, smaak en kleur is het divers, omdat het afhangt van de variëteit in kwestie, maar in het algemeen kan worden gezegd dat het gewicht varieert tussen 200 gram voor de grootste en 120 gram voor de kleinste. Wat de kleur betreft, het varieert tussen groen, geel en roodachtig, en met betrekking tot de smaak is het meestal zoet en aromatisch, behalve in dit geval voor de mannelijke banaan, die niet zoet is en het vruchtvlees is melig.
De banaan is ongetwijfeld de tropische vrucht met de hoogste consumptie ter wereld en zoals voorheen, omdat hij naast zijn smaak ook rijk is aan vezels, kalium, koolhydraten en vitamine A en C, tryptofaan, een essentieel aminozuur in van het menselijke dieet, dat irritatie in de slokdarm bestrijdt.
