Dit is een term die is afgeleid van het Griekse "Poli" wat veel betekent en "Dipsia" wat Dorst betekent. De polydipsie verwijst naar het overmatige verlangen naar vloeistofopname, vooral water. Het moet duidelijk worden gemaakt dat polydipsie geen ziekte is, maar de oorzaak of het symptoom dat iets ons lichaam zou kunnen aantasten, dus het wordt aanbevolen de patiënt bloed- en urinetests uit te voeren. Het drinken van zoveel water kan een onbalans veroorzaken in de elektrolyten van het lichaam en de hoeveelheid natrium in het bloed.
Door zoveel vocht in te nemen, zal de persoon echt naar de badkamer willen om te plassen, deze toename van de drang om te plassen is wat artsen polyurie noemen, polydipsie en polyurie zullen gerelateerd zijn, aangezien het logisch is dat als je zoveel vloeistof drinkt, je dan meerdere keren naar de badkamer gaan. Wanneer polydipsie het gevolg is van diabetes, wordt dit polydipsie-diabetes genoemd. Polydipsie kan zich op twee manieren voordoen: psychogene of psychologische polydipsie en primaire polydipsie. Als het gaat om psychogene polydipsie, verwijst het naar psychische stoornissen, in dit geval zou het schizofrene polydipsie worden genoemd, primaire polydipsie treedt op als er een droge mond is.
De polydipsie kan worden veroorzaakt door verschillende factoren, waaronder: eten van voedsel met te veel zout of pittig, lijdt aan diabetes, gebruikt medicijnen zoals diuretica, lijdt aan een vorm van psychische stoornis, enz. Ten slotte wordt aanbevolen dat de persoon medische hulp zoekt, die hem een diagnose kan stellen en zo een behandeling kan starten die hem helpt zijn gezondheid en dus zijn kwaliteit van leven te verbeteren.