De quesadilla is een combinatie van verschillende ingrediënten die een typisch gerecht vormen van sommige landen zoals Mexico, daar worden ze quesadilla's genoemd tot een rondvormige gemalen tortilla gemaakt van maïs of tarwemeel, die bij het bereiden met verschillende ingrediënten is veranderd in een rijk en voedzaam gerecht, je kunt het vinden met vlees, rijst, de traditionele ham en kaas, met champignons, kip of tonijn en groenten naast vele andere combinaties, met het kenmerkende vleugje Mexicaanse kruiden dat niet mag ontbreken.
In de Verenigde Staten kennen ze het als de Mexicaanse taco die normaal gesproken wordt verkocht in kraampjes in drukke straten, ze serveren het om op een gevuld broodje te dragen. Over zijn geschiedenis wordt verteld dat, hoewel het niet zeker is welke perioden het zijn, ze worden gecatalogiseerd als uit de pre-Spaanse tijd waarin de mannen van de koloniën op de velden ver van hun huizen werkten en toen hun vrouwen daar de hele dag waren. Ze vonden deze manier uit dat hun mannen hun voedsel met zich mee konden dragen, gevoerd of opgerold voor gemakkelijk transport en consumptie. Met de quesadilla's kunnen ze maaltijden begeleiden of dienen als hoofdgerecht vanwege hun eenvoudige bediening en bruikbaarheid, ze zijn zeer veelzijdig bij het koken.
In Venezuela heeft het Andes-gebied specifiek zijn eigen quesadilla's met een zeer rijke en meer uitgebreide stijl dan die van Mexicaanse quesadilla's, met een combinatie van ingrediënten zoals tarwebloem, melk, eieren, zout, gist, boter suiker, anijs, nootmuskaat en kaneel, het is een rijke combinatie van deeg bereid in de oven en gegarneerd met een royale hoeveelheid Venezolaanse kaas en gelei of jam naar smaak; een heerlijke ronde en luchtige cake krijgen als je ze proeft, wat een van de rijkste snacks maakt die typisch zijn voor het gebied en het land.
In elk geval hebben quesadilla's gedurende de geschiedenis van elk van zijn regio's voordelen, smaak en voeding geboden, waarbij ze opvielen door hun veelzijdigheid en creativiteit bij het bereiden en serveren, waardoor de plaats waar ze werden gemaakt erg hoog was.
