Het is de wetenschap die verantwoordelijk is voor het analyseren van de effecten en omkeerbare en onomkeerbare schade die in het lichaam wordt veroorzaakt door giftige stoffen, die gebaseerd zijn op een chemische structuur van de natuur die niet bestaat of die ongebruikelijk zijn, aangezien het verbindingen zijn die werden gesynthetiseerd door mannen in laboratoria. Er zijn verschillende soorten toxicologieën, waaronder we vinden: milieu-, industriële, voedsel- en geneesmiddeltoxicologie.
Dit is soms gerelateerd aan medicijnen, omdat het werkt om de schade te behandelen die door het gif in de persoon wordt veroorzaakt, terwijl toxicologie een manier zoekt waarop de persoon niet door het gif wordt beïnvloed. Professor Mateo Orfila was degene die in 1813 in Parijs, Frankrijk, de eerste formele verhandeling over toxicologie schreef, genaamd "General Toxicology". Een stof die in een bepaalde hoeveelheid aan de mens wordt geïntroduceerd of geleverd, wordt als giftig beschouwd en veroorzaakt ernstige aandoeningen of zelfs de dood, maar in dit geval wordt het al vergiftiging genoemd.
Er zijn verschillende manieren van het verwerven van toxines, aangezien de meeste stoffen zijn giftig, wat het verschil maakt is de dosis of de manier waarop de persoon opneemt, is het daar waar toevallige vergiftigingen voordoen, als gevolg van vervuiling of een overdosis, algemeen 25% komt thuis voor, 35% komt voor bij kinderen onder de 6 jaar, 18% per ongeluk en 22% door inslikken, waarvan de meeste van deze gevallen geen ernstige klinische gevolgen hebben.
De meest voorkomende oorzaken waaraan men wordt blootgesteld aan vergiftiging of inname van deze gifstoffen, zijn onder meer huishoudelijke schoonmaakmiddelen, cosmetica, producten voor persoonlijke hygiëne, medicijnen, insecticiden, koolwaterstoffen.
Toxicologie vormt op zichzelf een discipline die verantwoordelijk is voor het ontstaan, de handelingen, de diagnose, het onderzoek en de behandeling van intoxicaties en heeft een nauwe band met de juridische geneeskunde en de industriële geneeskunde, aangezien het bij gebruik van een geneesmiddel op een ongepaste manier bijwerkingen kan veroorzaken omdat er altijd een risico is en niet kan worden weggelaten als het gaat om het farmacologisch beschrijven van een verbinding.
