Tarwe is de naam die wordt gegeven aan die plant die tot de zaadfamilie behoort en die eindpieken heeft die zijn opgebouwd uit drie of meer galopjes granen, waaruit ze, eenmaal geplet, resulteren in de bloem.
Net als bij andere granen, verwijst het woord tarwe niet alleen naar de plant, maar ook naar zijn embryo's. Samen met maïs en rijst is tarwe een van de drie meest geproduceerde granen op de hele planeet en zelfs degene die sinds zeer verre tijden het meest door mensen wordt geconsumeerd. Opgemerkt moet worden dat het begin zo'n zevenduizend jaar geleden teruggaat tot Mesopotamië (Syrië, Irak, Jordanië, Turkije).
Ondertussen zou het niet anders zijn dan zelfs door het op een bewuste en zorgvuldige manier te kweken dat tarwe constant en eetbaar zou klinken voor de hele wereld, aangezien het in de wilde of oorspronkelijke staat op geen enkele manier een van de meest populaire voedingsmiddelen zou kunnen worden..
Geel is de karakteristieke kleur en de belangrijkste toepassingen zijn: om meel of zetmeel te maken (zoals vermeld in het begin), bier, volkorenmeel, griesmeel en een belangrijke verscheidenheid aan voedingsmiddelen. De toename en de vooruitgang van tarwe vereisen gelijkwaardige specifieke klimatologische omstandigheden, zoals: temperaturen die schommelen tussen 3 ° en 33 ° C, waarbij tussen 10 ° en 25 ° het meest geschikt is; behoefte aan luchtvochtigheid tussen 40 en 70%; Het heeft een lage vloeistofverplichting, van 400 tot 500 mm. per cyclus; en de meest tevreden vloer zal die los, diep, vruchtbaar en vrij van overstromingen zijn.
Aan de andere kant is kandoortarwe een wittere tarwesoort dan de traditionele en dat heeft een hogere klasse. De belangrijkste privileges zijn: maatvoering, mes, fytosterolen, gluten en cellulose. Momenteel is China de natie die de universele tarweproductie leidt, de Sovjet- Unie verdreef die jarenlang de troon bezette, gevolgd door India en de Verenigde Staten.
Het is vermeldenswaard dat het in de populaire taal constant is dat we het gebruik van de term tarwe terugvinden in een uitdrukking: geen zuivere tarwe (die wordt toegepast op een inwoner of een onderwerp wanneer ze niet duidelijk of transparant blijken te zijn, zoals verwacht).
