Tryptofaan is een van de vele en gevarieerde chemicaliën die het menselijk lichaam van voedingsstoffen voorzien. Dit aminozuur wordt gekenmerkt door niet-polair te zijn, en bovendien een van de meest elementaire voedingsstoffen te zijn, aangezien het door zijn chemische structuur kan dienen als neurotransmitter voor serotonine, melatonine en niacine. Tryptofaan kan alleen via de voeding worden opgenomen.
Onder de functies die dit aminozuur in het lichaam heeft, is het mogelijk om te noemen:
De vraag is: in welke voedingsmiddelen is dit aminozuur te vinden ? De voedingsmiddelen met de grootste hoeveelheid tryptofaan zijn: vis, vlees, melk, eieren, granen (rijst, tarwe, gerst, enz.), Peulvruchten (sojabonen, kikkererwten, linzen), fruit (appels, druiven, bananen, mango, papaja, avocado, aardbeien), groenten en bladgroenten (spinazie, selderij, tomaat, ui, komkommer, wortel, pompoen, asperges).
De ontoereikendheid van tryptofaan in het lichaam kan ernstige gevolgen hebben voor de gezondheid, die, indien er niet voor wordt gezorgd, levensgevaarlijk kan zijn, aangezien de persoon bijvoorbeeld niet voldoende vitamine B3 in zijn of haar lichaam heeft. lichaam, dat haar vatbaarder zou maken voor veranderingen in haar zenuwstelsel en zou kunnen leiden tot hartaandoeningen en in het geval van kinderen zou het hun groei beïnvloeden.
Net zoals het ontbreken van deze stof gevaarlijk is, kan het teveel de gezondheid ook negatief beïnvloeden, aangezien er bepaalde omstandigheden zijn waarin de persoon tryptofaan niet kan misbruiken, een daarvan is dat de persoon lijdt aan een nier- of leverziekte, Daarom is het raadzaam om niet te vervallen in overmatige consumptie van voedingsmiddelen die deze stof bevatten.
Artsen raden (bij gezonde mensen) een consumptie van tryptofaan aan van 250 mg per dag, op deze manier kan het lichaam het naar tevredenheid opnemen.
