Het staat bekend als sap tot een vloeibare substantie die wordt verkregen uit fruit, groenten, bloemen, planten, enz. Waarvoor het noodzakelijk is dat een bepaalde kracht op de elementen wordt uitgeoefend, zodat de organische stof waaruit ze bestaan, wordt vermalen en het sap eruit wordt gewonnen. Opgemerkt moet worden dat dit niet de enige procedure is die er bestaat voor de productie van sappen, het is ook mogelijk dat ze worden verkregen door middel van centrifugatie- of destillatieprocessen.
Momenteel is het mogelijk om elke hoeveelheid sappen op de markt te krijgen, overigens kan hun herkomst ook zeer gevarieerd zijn, echter is het belangrijk erop te wijzen dat bij de productie van industriële sappen bepaalde nutriënten meestal verloren gaan die als de proces werd op een meer traditionele manier uitgevoerd.
Die sappen die recentelijk zijn verkregen, bevatten meestal een grote hoeveelheid voedingsstoffen, omdat ze een aanzienlijke hoeveelheid vitamines bevatten. Desondanks moet worden opgemerkt dat deze voedingsstoffen geleidelijk verloren gaan als ze lange tijd worden bewaard.
Momenteel zijn er verschillende commerciële presentaties voor sappen te vinden, waaronder het tetra pak opvalt, over het algemeen worden dit soort sappen gemaakt van fruitconcentraten, die worden gemaakt van het sap dat wordt gewonnen uit het fruit, groenten, etc. en dat ze worden onderworpen aan een verdampingsproces om overtollig water te verwijderen, maar dat het later om te kunnen verpakken nodig is om opnieuw water toe te voegen, deze procedure maakt de bereiding van het product veel economischer, hoe dan ook proces dat de meeste vitamines verloren gaan.
Een van de elementen die sappen bij mensen erg populair maken, is ongetwijfeld de hoeveelheid vitamines die ze aan het lichaam bijdragen, maar om van dergelijke voordelen te genieten, is het het beste om ze thuis te extraheren., want op deze manier is gegarandeerd dat het product 100% natuurlijk is en dat het zijn voedingsstoffen niet heeft verloren. Over het algemeen is een sapcentrifuge of blender vereist om thuis sap uit een vrucht te kunnen halen. De sinaasappel is ongetwijfeld een van de favoriete fruitsoorten voor de productie van sappen, omdat het naast zijn eigenschappen een grote hoeveelheid sap bevat.
