Voedsel is de actie en het effect van eten, zoals gedefinieerd door de Koninklijke Spaanse Academie. Dit is een woord dat afkomstig is van het Latijnse "alimentum" wat voedsel betekent. Voedsel is de handeling waarmee voedsel wordt verstrekt of aan het lichaam wordt geleverd, dit omvat de selectie van voedsel, bereiding of koken en de inname ervan; voedingsmiddelen die stoffen leveren die we voedingsstoffen en vitamines noemen, die nodig zijn om een goede gezondheid te behouden en ziekten te voorkomen. Dit alles hangt onder andere af van de behoeften van elk individu, de beschikbaarheid van het voedsel, religie, cultuur, economische en / of sociale situatie. Voeding is een vrijwillige handeling of gebeurtenis, die gedurende het hele leven wordt geleerd en een van de meest fundamentele in de wereld van levende wezens, vanwege de relatie met hun dagelijkse overleving.
Levende wezens hebben een uitgebalanceerd dieet nodig, naast water dat van vitaal belang is, hebben ze een adequaat dieet nodig dat een reeks eiwitten, koolhydraatlipiden, vitamines en mineralen moet bevatten die essentieel zijn voor een goede gezondheid en leven. Op dit moment is het dieet buitengewoon onevenwichtig, wat hieraan toevoegt dat een zittend leven de oorzaak is van vele ziekten.
Om goed en gezond te eten, werd de voedselpiramide gecreëerd, die werd opgericht sinds het begin van de jaren zeventig en die in de loop der jaren is aangepast of bijgewerkt, en bestaat uit groepen; waar het in de eerste bestaat uit granen, rijst, daarna volgen verse groenten en peulvruchten; dan vers fruit, dan oliën en vetten, de volgende groep voor zuivelproducten en de laatste groep voor vlees, vis en gedroogde peulvruchten. Dit is de versie die is geïntroduceerd door het Amerikaanse ministerie van landbouw en is bijgewerkt in 2011.
